Sahadan Sesler serimizi gerçekleştirdik!
Dr. Sali, “Kültürlerarası İletişim ve Gastrodiplomasi: İstanbul’daki Uluslararası Öğrencilerin Türk Mutfağı Algısı” başlıklı doktora araştırmasına dayanan çalışmasından bahsetti.
Türkiye’nin gastrodiplomasi yaklaşımı nasıl olmalıdır? sorusunu araştırmasının problemi olarak belirleyen Dr. Sali, araştırma yöntemi olarak nicel araştırma örneklem olarak ise İstanbul Üniversitesi uluslararası öğrencilerini seçmiş.
Yemek üzerine çalışma deneyiminden bahseden Sali, Türkiye’nin gastrodiplomasinin boyutlarından ve mevcut literatürden bahsetti. Son olarak araştırma sürecinde kullandığı program ve araçlara değindi.
Program, bölüm başkanımız Prof. Dr. Mahmut Hakkı Akın’ın konuğumuza hediyesini takdim etmesiyle son buldu. Katılımından dolayı hocamıza ve arkadaşlarımıza teşekkür ederiz.
